간단히 끼니 때우는 계란 볶음밥
간장 계란 볶음밥은 간단한 재료만으로도맛있게 만들 수 있는 대표적인 초간단 요리입니다. 특별한 조리 기술이 없어도 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 바쁜 아침이나 가벼운 한 끼 식사로도 좋습니다. 이 글에서는 기본적인 간장 계란 볶음밥 레시피뿐만 아니라, 더욱 맛있게 만드는 다양한 팁도 함께 소개합니다.
황금 계란 황금 레시피 재료 소개
주재료 : 계란 2개, 간장, 참기름, 밥 1인분, 참기름
보조 재료 : 통깨, 햄, 참치, 굴 소스, 양파, 파, 다진 마늘
보통은 다른 분들의 레시피를 보면 파기름을 내야 한다거나 마늘 기름을 내야 한다거나 하는데 굳이 그럴 필요 있나요.
이런 거 없이도 맛있게 만드는 법을 알려드릴게요.
계란 볶음밥 맛있게 볶는 순서
계란 볶음밥을 제대로 만들기 위해서는 재료를넣는 순서와 불 조절이 중요합니다. 아래 과정을 차근차근 따라 하면 맛있는 볶음밥을 완성할 수 있습니다.
① 팬을 달군 후 파기름 만들기
먼저 프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유를 두르고 다진 파를 넣어 볶아줍니다. 파가 살짝 노릇해지면서 향이 올라오면 파기름이 완성됩니다. 만약 재료가 없다고 하면 그냥 식용유만 두르고 준비하면 됩니다.
② 계란 스크램블 만들기
팬이 충분히 달궈지면 계란을 깨뜨려 넣고 빠르게 저어줍니다. 완전히 익히기보다는 살짝 촉촉한 상태로 두는 것이 더욱 부드러운 식감을 유지하는 비결입니다. 저의 추천 팁은 설거지 거리도 줄여야 하기 때문에 계란을 바로 터뜨리는 것을 추천합니다. 1공기 밥당 2개 계란이 제일 좋아요.
③ 밥과 간장 넣고 볶기
차가운 밥을 넣고 주걱으로 눌러가며 뭉친 부분을 풀어줍니다. 밥이 고루 퍼지면 팬 가장자리에 간장을 둘러 넣고 볶아줍니다. 이렇게 하면 간장이 팬의 열에 닿으면서 불 향이 배어 더욱 감칠맛이 살아납니다. 후라이팬을 기울여 약간 태우듯이 하는 것이 가장 좋습니다.
④ 간 맞추고 프라이팬 불 끄기
자칫 간장을 적게 하게 되면 맛이 밍밍하게 되어서 계란 맛 만 나는 경우가 있는데요. 이럴 때는 간장도 좋지만 진한 볶음밥의 색이 싫다고 하면 소금으로 마무리하는 게 좋습니다. 살짝 후추를 첨가하면 아주 맛깔난 한 끼가 완성이 됩니다.
보조 재료로 풍성한 황금 볶음밥 먹기
보조 재료를 레시피에 적지 않은 이유는 정말 간단히 먹는 한 끼 식사로 밥과 계란만 있어도 충분히 한 끼식사를
할 수 있음을 보여주고 싶었어요.
보조 재료가 얼마나 들어가냐에 따라 계란 볶음밥은 중국집이나 식당에서 먹는 것처럼 풍부해질 수 있는데요.
가장 풍부하게 먹을 수 있는 방법은 약불에 파와 마늘을 넣어 파, 마늘 기름에 밥을 볶고 스팸과 양파를 골고루 넣어
풍성하게 먹는걸 가장 추천드려요.
아 굴소스까지 있다고 하면 풍미가 가득한 영상매체에서 보던 그 볶음밥을 먹을 수 있습니다.
한 입 가득 불맛도 나는 맛있는 한 입 궁금하지 않나요?
간단 하지만 자칫 잘못하면 소금 볶음밥
쉽고 빠른 요리지만 아무래도 처음 소금 간, 간장을 섞어 만드는 볶음밥류다 보니 실수로 매우 짜게 만들어지는
실수를 하시는 분들도 계십니다.
잘못한 게 아니에요. 당연한 겁니다. 무서워하지 말고 밥과 계란을 더 넣으면 짜진 음식도 다시 맛있게 포슬포슬한 밥이 될 겁니다. 다음 한 끼를 또 준비하게 되었으니 하루 종일 먹으면 되죠.
간장 계란 볶음밥은 누구나쉽게 만들 수 있는 간단한 요리이지만, 작은 팁과 요령을 활용하면 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다. 찬밥과 파기름을 활용하고, 간장을 불 향이 나도록 볶아주는 것이 핵심입니다. 오늘 저녁, 쉽고 빠르게 만들 수 있는 간장 계란 볶음밥으로 맛있는 한 끼를 완성해 보세요!