류수영 편스토랑 닭볶음탕 만드는 법 맛집보다 맛있게 만들기 프로젝트
주말 저녁의 만찬 닭볶음탕주말이 되면 이상하게 저녁에 맛있는 걸 먹고 싶다는 마음이 생기는데 만만하게 먹을 수 있는 닭볶음탕만드는 법을 한번 추천해주려고 합니다. 국물까지 진한 황금 레시피주재료 : 볶음탕용 닭, 매실 액기스, 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 소주 혹은 정종, 간장, 우유, 양파, 파보조 재료 : 치킨스톡, 닭 내장, 청양 고추, 고구마, 감자, 당근, 당면, 사리, 액젓, 후추 등 나만의 맛집 비법 조리 순서1. 정육점이나 마트에서 사 온 닭을 깨끗한 물에 씻어 피를 제거한다.2. 탕용 냄비에 닭을 넣고 잠길 정도로 우유를 넣고 20분 정도 담가 비린내를 제거한다.3. 우유에 재운 닭을 물로 헹궈낸 뒤 물로 닭을 한번 삶아 낸다. (붉은 기가 없어질 정도만)4. 한번 데친 물은 제거 후..
2025. 2. 22.
